Wytrawne muffiny z wędzonym łososiem, szpinakiem, serem feta oraz pomidorkami
Opis przepisu
Piknikowe bądź śniadaniowe muffiny wypełnione po brzegi aromatycznym, wędzonym łososiem oraz kolorowymi dodatkami. Zdrowa i bardzo szybka alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Kto ma ochotę się wgryźć?
Kategoria: Potrawy z łososiem
Główny składnik: Łosoś
Czas całkowity: 35 minut
Poziom trudności: Łatwy
Ilość porcji: dla 2 osób
Rodzaj kuchni: kuchnie świata
Metoda przyrządzania: Pieczenie
Składniki:
Kliknij w składniki, które masz aktualnie w swoim domu, żeby zaznaczyć je i ułatwić sobie stworzenie listy zakupów! Kolejne kliknięcie odznaczy je ponownie.
50 g wędzonego w dymie dębowym łososia atlantyckiego SuperFish
2 garście szpinaku
50 g sera feta w kostkach
Kilka sztuk pomidorków koktajlowych
Ząbek czosnku
Jajko
50 ml oleju
125 ml mleka
150 g mąki (w wersji bezglutenowej 60 g ryżowej, 30 g z ciecierzycy, 30 g z tapioki, 30 g skrobi ziemniaczanej)
Łyżeczka proszku do pieczenia
Pieprz
Sól
Przygotowanie:
Kliknij w etap, który już za Tobą, aby oznaczyć go jako wykonany, co ułatwi Ci dalsze kroki! Kolejne kliknięcie odznaczy go ponownie.
1. Piekarnik ustaw na temperaturę 180 stopni. Opcja góra-dół.
2. Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę i zeszklij na odrobinie oleju. Dodaj szpinak i przesmaż przez chwilę, aż zielenina zmniejszy objętość.
3. Wędzonego łososia SuperFish pokrój na mniejsze kawałki, a pomidorki na połówki.
4. Odmierzone porcje mąk przesiej do miski. Wymieszaj starannie z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli oraz pieprzu.
5. W osobnym naczyniu wymieszaj mleko, jajko oraz olej.
6. Do mokrych składników dodaj kawałki wędzonego łososia, szpinak oraz kawałki sera feta.
7. Połącz w misce zarówno suche jak i mokre składniki.
8. Masę przelej do gotowych foremek bądź wyłożonych papierem do pieczenia kokilek. Wierzch babeczek udekoruj kawałkami pomidora, łososia oraz serem feta.
9. Piecz przez około 25 minut, aż do zrumienienia. Smacznego !
Zostaw recenzję